为什么白酒好喝

　　俗话说，饺子就酒，越喝越有，可见，酒与美食已经成了人类生活中必不可少的一部分，那么酒这种大街小巷中随处可见的物品，为什么会这么吸引大家呢，下面跟着小编的脚步。一起去看看酒的神奇之处。

　　为什么白酒好喝
　　大多数人的直觉是对的，白酒确实不太好喝。就如同抽烟一样，烟这个东西初学者都觉得呛，难抽。但只要爱上就不放手。

　　白酒对比烟来说，白酒的接受度更适合广大群众。你之所以觉得酒难喝，很大可能是因为你的喝酒姿势不对，或者是遇酒不淑。

　　经常可以见到酒桌上一人一个杯子，说一句：我干了，你随意。一口半两八钱，美其名曰牛饮，在我看来实在是暴殄天物，意在买醉；同桌相劝更具试探意味，看你两交情是否值得口腹难受的代价去维护，又或者是你两的交易是否值得伤肝吐血来担保。

　　喝白酒的正确姿势应该是小口抿，吃一口菜，小酌一口，只需要在口舌之处挂白，无论是素食还是荤菜，有一口白酒刺激味蕾，菜的层次何止丰富数倍。兴致到了，一二两高度白酒就能令人心满意足。

　　我曾经无数次幻想在寒冬腊月，一壶温酒，全家人齐聚一起，围坐在火锅旁。鲜切羊肉大白菜，毛肚鸭肠老肉片；锅中热气飘散，屋外冷风秫秫；与子同乐，与妻对饮，看父母开怀，与姐弟大笑。一口羊肉下肚，抿一口白酒，从胃中一股热气上涌，满嘴香气四溢。

　　相比于兑过水的低度酒和果味调制酒，52度的高度白酒才是最佳的选择，也是脂溶性香气的最佳载体。度数不够，酯类物质含量低下，酒精的刺激性味道会掩盖酒香，闻起来就如同工业酒精。

　　纯粮酿造的高度白酒不但香气迷人，在酯类物质的作用下容易过量。需经过消化液稀释后化解酒力。喝酒之前先吃菜也是为了刺激唾液和胃液的分泌，化解酒力。过量饮用就会导致酒入口舌发苦，进入胃中发臭气之味。

　　万事万物都有其正方两面，无论如何不喜欢白酒的人也不在少数。就如同腐乳腊肉臭豆腐一样，吃的人觉得人间极品。即使是同样喜欢喝酒的人，对于白酒香型之争也是泾渭分明；还有喜欢过滤所有香型物质的伏特加。喝酒说到底是自己的选择，每个人对自己负责，愿意为自己的选择承担后果，就是一份简单的幸福。

　　各个地区都有什么好喝的白酒

　　白酒可以说是我们的国酒，说起白酒北方人应该最清楚，像很多老酒，比如二锅头，烧刀子等，都是北方人非常喜欢的纯种北方白酒，而且最爱喝酒的可以说是山东人了，大块吃肉，大碗喝酒非常的豪爽，但是北方人爱喝酒，知名度高的酒却大部份都是在南方，根据全国十大白酒排行榜，北方人最爱喝白酒却只有2种上榜，南方8种，而南方里面四川占据一半，听听专业人士怎么说。
　　很多人就想不明白，为什么北方人明明最爱喝酒，特别是白酒，而且也有很多好酒，却为何都上不了榜呢？其实和酿酒的环境有很大的关系，好酒不仅仅需要好料和好的工艺，更需要好的环境，现在明白为什么全部十大白酒排行榜，四川占据一半，而北方却只有2种了吧，四川由于和贵州都是处于有江流过的地方，对于酿酒有很大的天然优势，这也正是茅台成为国酒的原因，而且这些地方的酿酒历史也比较悠久，自然工艺也比较好，所以这些地方酿制的白酒更会出好久，下面一起来看看全国十大白酒排行榜，排名不分先后。

　　1、贵州茅台
　　茅台的知名度是显而易见的，无人不知无人不晓，通过吴京的战狼2，更是让茅台这种酒走向世界，不仅仅历史悠久，酒的香度也是公认的好，成为国酒一点也不为过。

　　2、安徽的古井贡酒
　　古井贡酒是产自安徽亳州，也是一种历史非常悠久的浓香型白酒，在19世纪就获得了巴黎国际食品博览会的榜首，也是一款海内外知名的白酒。

　　3、江苏的洋河酒
　　洋河酒也是一种历史悠久的白酒，在市场上也能经常见到这种品牌的白酒，旗下主打梦之蓝、海之蓝、天之蓝和洋河大曲，市场占有率很高。

　　4、四川的水井坊酒
　　水井坊酒产值四川，而且水井坊被载入大世界吉尼斯之最，“世界上最古老的酿酒作坊”。这种酒备受内行人士的推荐，算是浓香型白酒的典范。

　　5、四川的剑南春
　　剑南春也是来自四川，四川地里优势又是酿酒历史最悠久，所以专产各种名酒，而剑南春产于绵竹，绵竹在唐代属剑南道，所以这款酒命名为“剑南春”，这种酒产于南方却闻名于北方。

　　6、四川的五粮液
　　五粮液产于四川宜宾，也是中国白酒的一大典型代表，以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。

　　7、四川的郎酒
　　郎酒产于四川古蔺县二郎镇，郎酒的特色是“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香久”。

　　8、四川的泸州老窖
　　泸州老窖生产于四川泸州，也是世代相传的酿酒工艺，被称为浓香鼻祖，酒中泰斗。

　　9、山西杏花村的汾酒
　　汾酒产自山西汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”，汾酒属于清香型白酒的典型代表，是最早被誉为国酒的一种白酒，同时也是十大白酒排行榜，北方上榜的其中一种。

　　10、陕西的西凤酒
　　西凤酒产自陕西凤翔县，西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，这也是北方白酒品牌上榜的其中一种。

　　从全国白酒十大排行榜可以看出，好酒不仅仅和生产工艺有关，和自然条件也有非常大的关系，其中贵州和四川就占据了6个席位，也正是他们的地理环境优势。

　　由此可见，酒真是一个神奇的东西啊，正是因为他神秘莫测的变化，才引来大部分人被她所吸引，但是呢，大家在饮酒的同时，要保证好自己的身体状况，千万不能过量饮酒。